材料
鹌鹑蛋2斤、卤料包一包、老抽100ml、花椒20g、盐4汤匙、水适量。
做法
1、将鹌鹑蛋冲水洗下。
2、倒入锅里,加入适量的水大火煮熟。
3、煮熟后过下冷水,用手敲破蛋壳(不要去壳哦,敲破蛋壳是为方便入味)。
4、再倒入锅里,加入适量水和卤料包、老抽、盐、花椒一起煮。
5、大约煮1小时左右即可关火,放上一晩上便可入味。
材料
鹌鹑蛋2斤、卤料包一包、老抽100ml、花椒20g、盐4汤匙、水适量。
做法
1、将鹌鹑蛋冲水洗下。
2、倒入锅里,加入适量的水大火煮熟。
3、煮熟后过下冷水,用手敲破蛋壳(不要去壳哦,敲破蛋壳是为方便入味)。
4、再倒入锅里,加入适量水和卤料包、老抽、盐、花椒一起煮。
5、大约煮1小时左右即可关火,放上一晩上便可入味。