用过的食用油放一年了还可以吃吗（食用油放了三四年了还能食用吗）

不能。食用油的保质期限是一年，放了一年很有可能过了保质期，吃了容易引起身体不适，对于食用油这种每天食用的食物，一定要注意它的保质期，在正常期限内食用，可以补充维生素和微量元素，营养价值较好，但是，如果过了期不要为了节省就将就，而是千万不要吃了。