糊辣银芽肉丝怎么做呢（银芽肉丝的正确做法）

【原料】猪瘦肉200，绿豆芽250，香油10克，精盐8克，味精2克，白糖5克，料酒5克，泡辣椒3只，生姜2片，大葱2段。

【制法】(1)将绿豆芽掐去两头后洗净，放人沸水锅内烫熟捞出，摊凉沥水；猪肉洗净，放人沸水锅内，加入葱段、姜片、料酒煮熟捞出，晾凉后切成细丝；泡辣椒亦切成细丝。

(2)将绿豆芽、肉丝和泡辣椒丝一起放人盘内，加入精盐、味精、白糖和香油拌匀即成。【特点】清淡爽口，味道鲜关。