滑板豆腐家常做法（阶梯豆腐的正宗做法）

主料：

板豆腐500g，葱1g

辅料：

鸡粉适量

调料：

油适量，盐适量，蚝油适量，柱候酱适量，酱油三勺，生抽一勺，糖适量，醋适量

烹饪步骤：

步骤1，板豆腐切长条

步骤2，放入滚水锅中煮开后捞出沥水

步骤3，滚生粉后反潮

步骤4，放入油锅中炸透

步骤5，捞出后用吸油纸吸吸油

步骤6，蚝油，柱候酱，生抽，盐，鸡粉，糖，酱油，加入水调开

步骤7，热锅冷油爆香葱花

步骤8，倒入调开的汁，烧开

步骤9，倒入豆腐条，加入少许醋调味