白糖焖猪脚是一道美味的家常菜，做法如下：
食材清单：
1. 猪脚（一斤）
2. 白糖（适量）
3. 生抽（适量）
4. 老抽（适量）
5. 生姜（适量）
6. 葱（适量）
7. 料酒（适量）
8. 清水（适量）
步骤：
1. 猪脚处理：将猪脚洗净，剪去指甲，切成小块。
2. 开水煮猪脚：将切好的猪脚放入开水中煮2分钟，去腥味。捞出后沥干水分。
3. 热锅凉油：锅中加入适量的食用油，放入白糖，小火慢慢炒化。
4. 放入猪脚：将煮好的猪脚倒入锅中，与白糖翻炒均匀，使猪脚表面包裹一层糖汁。
5. 加入调料：放入适量的生抽、老抽、料酒，翻炒均匀。
6. 加入生姜、葱：将生姜切片，葱切段，放入锅中，与猪脚一起翻炒。
7. 加入清水：倒入足够的清水，使猪脚被水完全没过。
8. 焖煮：大火烧开后，转小火焖煮30-40分钟，直至猪脚软烂。
9. 收汁：焖煮过程中，注意观察锅中的水分，待水分减少后，开始收汁。
10. 出锅：待锅中的汁水变得浓稠，关火。将猪脚盖上锅盖，焖2-3分钟，让猪脚更入味。
11. 撒上葱花：最后，将焖好的猪脚盖上葱花，即可出锅。
白糖焖猪脚做法简单，口感鲜美，适合喜欢甜咸口的人群。您可以根据个人口味和需求进行调整。祝您烹饪愉快！
