生烫牛肉腌制方法（生腌大块牛肉的腌制方法）

步骤/方式1

将牛肉洗净后放在砧板上切成薄片。

步骤/方式2

在已经切好的牛肉中加入准备好的半瓶啤酒，用手搅拌一下牛肉和啤酒，让它充分吸收啤酒。

步骤/方式3

搅拌好之后，在牛肉里打入蛋清三个，

步骤/方式4

接着加入生粉少许，高速往同一方向搅拌2分钟左右。

步骤/方式5

这样鲜嫩的腌制牛肉就做好了，随时可以开始涮火锅了。