砂锅炖排骨好吃还是高压锅好吃（砂锅炖排骨还是高压锅炖排骨好）

砂锅炖排骨和高压锅炖排骨各有优势。

砂锅炖排骨的优点在于砂锅的材质适合小火慢熬，同时密封性和保温性较好，这样炖出来的排骨味道有浓浓的骨肉香味。砂锅内的循环较好，炖煮肉类和骨头更软烂，也容易消化，减轻了牙齿和胃肠道的负担。而且砂锅炖的时间较长，能把骨头中的成分都炖到汤中。

高压锅炖排骨的优点是可以在短时间内炖好排骨，适合时间比较紧张或者没有耐心的人。但高压锅炖排骨的营养和味道不如砂锅炖的好。

综合来看，如果时间充足，追求排骨的味道和营养，建议用砂锅炖；如果时间紧张，可以考虑用高压锅。