虾羹汤的做法重庆（万州虾羹汤的做法）

主料：

虾200g

崇武鱼卷一小条

辅料：

姜丝3片

浓汤宝一小块

做法与步骤：

1. 虾去皮剥好，并挑去虾线。加少许盐、料酒、白胡椒粉、淀粉（或地瓜粉）、一点点蛋清搅拌均匀。

2. 崇武鱼卷切片。

3. 锅里加入凉水、姜丝、鱼卷，煮开。

4. 加入浓汤宝，再用手一点一点下虾仁。

5. 再煮几分钟，汤里加入盐和少许鸡精，搅拌均匀即可关火。