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好吃的青椒茄子包子的做法怎么做好吃又简(青椒茄子包子馅的做法大全集)

好吃的青椒茄子包子的做法怎么做好吃又简(青椒茄子包子馅的做法大全集)

更新时间:2024-04-07 17:37:11

好吃的青椒茄子包子的做法怎么做好吃又简

用料

主料

茄子550g

朝天椒250g

调料

食盐

5g

10g

3g

生抽

3g

芝麻油

5g

十三香

5g

酵母粉

8g

花椒油

3g

尖椒茄子包的做法

1.面粉与酵母粉拌匀,用温水将面粉搅拌成雪花状。

2.揉成面团。

3.盖上盖子,放在较温暖的地方将面醒发成原体积的2倍。

4.尖椒、茄子洗干净。

5.茄子去蒂,切成细条。

6.切好茄子要快速放入盐水中泡着,避免茄子变黑。

7.尖椒也切成细条。

8.茄子用盐水淘洗一下,用清水冲洗一下捞出沥水。

9.尖椒,茄子都放入一个干净的盆里,加入适量盐腌出水。

10.用手将水挤干放入干净的容器中。

11.加入事先切好的姜葱末、十三香、盐、魔厨高汤、香油拦匀。

12.加入生抽、花椒油

13.发好的面团,放到案板上,揉成光滑的面团。

14.搓成圆柱条状。

15.用刀切成大小相等的剂子。

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