1.
煮面条在锅中加少量食盐,大概一斤水加15克盐,这样煮出来的面条不糊烂!
2.
煮面条时若在水中加一汤匙菜油,面条不但不会黏连,且能防止面汤起泡沫,溢出锅。
3.
煮切面在下面条时适量加点醋进去,这样可除面条的碱味,还可使面条变得更白。