全谷类食物是指什么（全谷类食物一览表）

全谷类食物指不经过加工的谷类，如糙米、荠麦、燕麦、玉米、小米等;全谷类食物不仅有丰富的碳水化合物，还包括蛋白质、B族维生素、维生素E、矿物质等营养成分。