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黄粑的做法 黄粑怎么做(黄粑的正宗做法步骤图解)

黄粑的做法 黄粑怎么做(黄粑的正宗做法步骤图解)

更新时间:2024-01-23 05:09:51

黄粑的做法 黄粑怎么做

1.选兼肥带瘦的腊肉洗净,加清水煮熟后切成3*5cm见方的薄片,黄粑切成0.5cm厚同腊肉大小的片。

2.青蒜苗切段(茎、叶分开)。

3.大火干锅烧热,同时下腊肉、干辣椒、姜片及花椒。

4.炒至出油,加入蒜苗茎炒香,捞出沥油。

5.转小火将黄粑块贴在锅中,加盖煎至黄粑鼓起后翻面煎,两面煎起锅巴后撒入少量盐翻匀。

6.将做法4做好的腊肉加入到锅中,再加入剩下的蒜苗叶炒匀即可起锅装盘。

7.出锅装盘。

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