一、用料
糯米 550克
大米 400克
清水 150毫升
白糖 40克
红糖 150克
粽子叶 33片
二、做法步骤
1、糯米清洗干净,提前浸泡一夜。
2、上锅水开蒸40分钟,中间按几个坑
3、大米也清洗干净,浸泡一夜。
4、倒入破壁机里,加入清水,打成米浆。
5、大米浆倒盆子里,在倒入蒸好的糯米。
6、倒入白糖和红糖翻拌均匀。
7、铺在有油纸的烤盘上按压平整,盖上保鲜膜放冰箱冷藏一夜。
8、冷藏好了切成长条
9、粽子叶剪掉两端,放在粽子叶上,叶子是洗干净的。
10、包起来,用绳子系起来。
11、凉水上锅,水开蒸一小时,(如果不着急的话)再焖一小时后出锅