第一步:将买回来的南瓜削掉外皮,对半切开后用勺子将南瓜瓤给挖出来,再用刀子将南瓜切成薄厚均匀的片状。
第二步:蒸锅当中加入适量的清水,等到蒸锅里面的水开了之后将切好的南瓜片放到盘子里面,仍到蒸锅当中将南瓜蒸熟。第三步:把煮好的南瓜放到一旁晾凉之后用勺子将南瓜全部的捣成泥状,接着向南瓜泥当中加入适量的淀粉、面粉和澄面,用筷子冲一个方向将它们搅拌成絮状之后再揉成光滑的面团形状。
第四步,锅里面加入适量的食用油,等到油温到达七八成热的时候将南瓜饼放到油锅当中炸到两面金黄,将南瓜饼捞出来控干表面的油分就可以上桌了。