1. 将青南瓜去皮去籽，切成小块，放入蒸锅中蒸熟，用勺子将其压成泥备用。
2. 取一个大碗，将面粉、鸡蛋、白糖、牛奶和青南瓜泥放入其中，搅拌均匀成面糊。
3. 将平底锅加热，倒入适量的食用油，用中小火加热至六成热。
4. 将适量的面糊倒入锅中，用勺子抹成圆形，煎至两面金黄即可。
5. 将煎好的青南瓜饼取出，用厨房纸吸去多余的油即可食用。
温馨提示：青南瓜饼的口感会因南瓜的水分含量而异，如果南瓜泥太湿，可以在面糊中适量加入面粉来调整。煎饼时火候要控制好，避免过早翻面导致饼糊散开。可以根据个人口味调整糖的用量。
