旗鱼为什么不能刺身（旗鱼为什么很少刺身）

因为刺身里面是有寄生虫的，容易降低身体的免疫力。鱼肉较少，适合喜好啃吮口感者食用，料理可做炸物、清蒸或烧烤。 

鱼骨：熬高汤煮出鲜香味,或煮旗鱼汤时入锅添味。