葱包肉家常做法（葱包肉的正确方法）

原料：猪肉 (300克)，盐适量，料酒适量，13香适量，淀粉适量，植物油适量，鸡粉适量，生抽适量，蚝油适量，大葱两根，姜一小块切丝。

1、猪肉切薄片。

2、肉片用清水多冲洗几遍，攥干水，少许加盐、料酒、十三香、适量的淀粉，抓板均匀，放一小勺植物油封好腌制10分钟。

3、大葱洗净斜刀切厚马耳片，姜切丝。

4、起锅烧油，油热姜丝爆锅，下入上好浆的肉片。

5、大火翻炒至变色，加入大葱，大火炒至断生，放生抽、蚝油、盐、少许白糖、鸡粉，旺火炒匀盛盘即可。