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为什么菠菜猪肝汤时间稍微长一点就变黑了呢(菠菜猪肝汤早上喝好还是晚上喝好)
为什么菠菜猪肝汤时间稍微长一点就变黑了呢(菠菜猪肝汤早上喝好还是晚上喝好)
更新时间:2024-05-03 22:51:09
猪肝富含Fe元素6.2‰,长期暴露于空气中,容易造成铁元素的氧化,生成黑色的氧化铁, 由于血液流失与空气接触的猪肝往往表皮就会发黑,这就是由于铁元素直接暴露在空气当中形成氧化物的原因。
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