食材明细
排骨500克、黄皮酱、葱段、姜片、八角、花椒、料酒各适量。
做法
1、锅中烧沸水,下入排骨,焯煮两三分钟出血沫,倒掉血水不要,洗净排骨。
2、将排骨放入高压锅中,倒入没过的水。
3、大火烧开,撇掉浮沫和浮油,倒入料酒,放入黄皮酱、葱段姜片,八角和花椒粒,盖上锅盖,大火烧至上汽后转小火压20分钟即可。
食材明细
排骨500克、黄皮酱、葱段、姜片、八角、花椒、料酒各适量。
做法
1、锅中烧沸水,下入排骨,焯煮两三分钟出血沫,倒掉血水不要,洗净排骨。
2、将排骨放入高压锅中,倒入没过的水。
3、大火烧开,撇掉浮沫和浮油,倒入料酒,放入黄皮酱、葱段姜片,八角和花椒粒,盖上锅盖,大火烧至上汽后转小火压20分钟即可。