黄皮焖排骨的正宗做法（黄皮炖排骨的正宗做法）

1· 排骨洗干净后，用盐水泡10分钟左右

2· 冲洗干净，晾干

3· 黄皮画十字，把核挤出来，备用

4· 排骨用油、盐、玉米淀粉、酱油、白糖抓匀

5· 锅烧热，放油

6· 排骨煎至两面金黄，盛起

7· 再起锅，放姜蒜爆香

8· 排骨放进去翻炒几下，加上黄皮再翻炒均匀

9· 加水，刚过面

10· 小火焖10分钟

11· 大火收汁

12· 上碟