鱼块汤是一道清淡可口的汤品，下面是一份简单易行的鱼块汤做法：
所需材料：
鱼肉 适量
姜片 适量
蒜瓣 适量
青菜 适量
盐 适量
鸡精 适量
料酒 适量
水 适量
食用油 适量
步骤：
将鱼肉洗净，切成块，撒上盐和料酒腌制10分钟左右。
热锅凉油，放入姜片和蒜瓣炒香。
放入腌制好的鱼块，煎至两面金黄色。
加入适量的水，大火煮开后转小火煮10分钟左右。
加入适量的盐和鸡精调味，放入青菜焯烫一下即可。
小贴士：
鱼肉可以选择草鱼、鲫鱼等白肉鱼类，口感更佳。
煎鱼块时要用中小火，以免煎糊。
汤可以根据个人口味加入适量的调料，如胡椒粉、香菜等。
青菜可以选择菠菜、油菜等绿叶蔬菜，口感更佳。
