涮猪肉片怎么做好吃（涮火锅的猪肉片怎么处理好吃）

涮猪肉片需要把五花肉切成不大不小的肉片；

锅中加水，并加入姜葱蒜、八角、料酒、少许盐，放入五花肉煮至水开。

煮的时候要不时翻动五花肉，同时去掉汤水中的泡沫。

煮开后，关小火，保持锅中水微开让肉熟透（用竹筷扎入肉块中心，拔出竹筷后，无血水冒出）。

放凉后将肉片码盘即可。