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红烧大黄鱼怎么做(正宗红烧大黄鱼做法)

红烧大黄鱼怎么做(正宗红烧大黄鱼做法)

更新时间:2024-01-13 08:15:58

红烧大黄鱼怎么做

食材:大黄魚 一条、 香葱 一根 、 生姜 适量 、 红尖椒 三个 、 生抽 一勺 、 料酒 二勺 、 蒸魚豉油 一勺 、 白醋 半勺 、 鸡精 适量 、 胡椒粉 适量 、 盐 适量 、 水淀粉 一勺

步骤1/6

备齐佐料。

步骤2/6

大黄鱼刮去鳞、开肚去内脏,洗净,然后用少许盐和料酒,把整个魚身抹匀,腌制15分钟。

步骤3/6

将调料生姜、生抽、料酒、蒸鱼豉油、醋和尖椒,鸡精加水调成半碗汤汁备用。

步骤4/6

锅中倒油烧六成熟,将鱼入锅中火煎至两面金黄,倒入调好的汤汁大火煮开。

步骤5/6

转中火煮约六分钟,加胡椒粉和一勺水淀粉收汁,加入葱段即可。

最后一步

味道非常鲜嫩。

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