锅巴菜的锅巴配比和做法（做锅巴菜的锅巴配比）

1、香菜切段，碗中放入绿豆面，小米面，清水50毫升，搅拌成面糊。

2、锅中食用油适量刷油，舀入面糊，摊成饼状，小火煎熟，切成小块。

3、锅中放油5毫升，倒入姜丝、葱花、大火爆香，倒入面饼。

4、倒入腐乳汁，生抽、鸡粉、盐、白砂糖高汤