猪皮怎么卤才能入味（猪皮一般卤几分钟）

猪皮是一种美味的食材，但要想入味，需要一些技巧。

首先，将猪皮洗净，并在表面用刀划几刀，这有助于入味。

然后将猪皮放入锅中，加入足够的水，加入姜片、葱段、料酒和盐，煮沸。

将火调至小火，盖上盖子，慢慢炖煮1-2个小时，直到猪皮变得软烂。

然后将猪皮取出，晾凉后切成条状或小块，再加入入味的卤汁中炖一段时间，这样猪皮就会更加入味了。可以根据口味调整卤汁的配料和时间以实现更好的效果。