材料：
1. 红辣椒5-6个
2. 干辣椒5-6根
3. 葱1根
4. 大蒜3瓣
5. 姜1小块
6. 白糖50g
7. 醋50g
8. 盐1小勺
9. 生抽适量
步骤：
1. 把红辣椒、干辣椒、葱、大蒜、姜都洗干净，切成小块备用。
2. 锅中放入适量的油，烧热后放入所有的辣椒、葱、大蒜和姜，翻炒均匀，直到辣椒变色。
3. 加入白糖和醋，再加适量的生抽和盐，翻炒均匀。
4. 把锅离火，等待冷却后倒入搅拌器中，搅拌成酱状。
5. 把搅拌好的甜辣酱倒入瓶中，密封保存即可。
注意事项：
1. 辣椒的用量可以自行调整，如果喜欢甜一些可以加入适量的蜂蜜。
2. 在炒辣椒的时候要小心火候，避免过热导致辣椒糊掉。
3. 搅拌甜辣酱的时候可以加入适量的热水或者鸡汤，让酱的质地更加细腻。
