红豆需要用水浸泡多久（红豆用开水泡多久最好）

红豆的浸泡时间取决于您想要的口感和用途。如果您想煮红豆汤或高压锅炖煮，通常建议将红豆浸泡 2-4 小时。如果您想制作豆沙或红豆馅，您可以将红豆浸泡过夜或 6-8 小时，这样红豆会更加软糯易碎。需要注意的是，浸泡红豆的水要足够多，以确保红豆可以被完全浸泡。