如何调制甜辣酱（正宗甜辣酱制作方法）

食材：

红辣椒500g、生姜50g、糖三大勺、盐适量、白酒100g。

做法：

1、辣椒切碎，我切得大了些。

2、姜切末。

3、锅中倒油，油量大些。

4、打入辣椒和姜末炒匀。

5、加入白酒。

6、加入糖和盐，量自己掌握喜欢甜就多点糖但是盐要多这样好保存，小火一直煸炒到水分完全丧失就好了。