1.
捏一捏
把番石榴放在掌心，然后用手轻轻的捏一捏，如果发现捏的地方有凹陷，手指感觉番石榴略有弹性，说明已经熟了;如果发现还很硬，一点都捏不下去的话，说明还是未成熟的。
2.
掂重量
优质番石榴结构紧凑水分很多，拿起来会感觉沉甸甸而有重量。可是，劣质番石榴拿起来则比较轻飘，没有水分，十分干瘪。
3.
闻气味
如果是已经成熟了的番石榴，不需要你靠得鼻端太近也是可以闻得到的，这种香味非常的甜美，会感觉番石榴也有一点点麝香的味道。若是未成熟的番石榴，几乎没有明显的香味的。
4.
看表皮是否光滑
番石榴的表皮若是有斑点，或是有裂痕的话，一般是不建议选购的。优质的番石榴，通畅都是表皮光滑的，没有任何的斑点和裂痕。如果有斑点和裂痕的番石榴，很有可能不仅口感不好，而且果实可能已经损坏了。
