煮小龙虾可以放薄荷,和紫苏
原料
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蛤蜊 (500克 )
小龙虾 (1000克)
紫苏叶 (16克)
薄荷叶 (15克)
农家菜籽油 200克
黄油 20克
白糖 30克
盐 10克
1/把小龙虾刷洗干净，去掉尾巴里的虾线，将紫苏叶和薄荷叶洗净，可以用淡盐水泡一泡，小龙虾过油炸一下，这样口感更紧实Q弹。
2/锅中加入农家菜籽油和黄油，放葱姜蒜、小米辣、洋葱爆香。小米辣的用量主要取决于个人的嗜辣程度。
3/下入紫苏叶和薄荷叶爆香。
4/下入炸好的小龙虾，不需要翻炒，调入白糖、蚝油、生抽、盐。倒入两瓶啤酒。
5/盖上紫苏和薄荷叶，然后加盖，让紫苏叶和薄荷叶在热力中循环，逼出紫苏油和薄荷油。
6/放入青红菜椒圈，洋葱条，再加一把紫苏叶，加盖焖煮3分钟即可。
