油炸里脊蘸什么汁好吃（炸里脊盘子边放的蘸料）

番茄酱。

原料：里脊、盐、白胡椒粉、鸡精、色拉油、鸡蛋、面粉

做法：

1. 里脊肉洗净，用刀小心切掉里脊背面的筋膜，切长5-6厘米长的段，改刀切丝。

2. 猪肉丝放入碗内，加入色拉油、盐、白胡椒粉、牛肉粉，搅拌均匀，腌渍1小时以上。

3. 打入鸡蛋2个，放入面粉，搅拌均匀，肉丝周身挂满面糊。

4. 锅子烧热，倒油，油温7成热，将肉丝一丝一丝放入，炸至金黄色，捞出控干油即可。