鸟蛋怎么吃（鸵鸟蛋怎么吃好吃）

1

锅中倒入适量水，放入鹌鹑蛋大火烧开，然后煮8分钟，捞出，放入凉水中；

2

鹌鹑蛋剥壳；

3

锅中倒适量油，油温烧至6成热，放入干辣椒、花椒炒香，再加鹌鹑蛋翻炒均匀，放入香叶、生抽10克、老抽3克、蚝油5克、冰糖3克炒匀；

4

接着倒入啤酒大火烧开，转小火焖煮10分钟；

5

大火收汁，盛出即可。