主料：千张1张、海苔1小包、黄瓜50克、 黄秋葵2根、红椒40克、 卷心菜3片
辅料：豆瓣酱10克、香葱叶4根
豆腐皮卷做法：
步骤1、准备好各种原料：黄瓜切细条、红椒切细条、秋葵用开水焯一下捞出过凉开水后切条，包心菜的叶子取下洗净用开水焯一下捞出过凉开水后切条，豆皮用开水烫一下或蒸一下根据上述材料的长度切成4个长方形备用
步骤2、取一豆皮摊开，豆瓣酱取适量涂抹在豆皮上
步骤3、在豆皮的右侧铺上一张海苔
步骤4、在海苔的上面再码上黄瓜条、红椒条、包心菜叶子、秋葵，从右侧向另一边卷起，再用香葱叶系上即可摆盘
