首先，随着飞机的高度上升，气压变低，空气稀薄，水会因为气压变化而膨胀，导致水瓶或水杯破裂，造成水流失和滴漏，可能会影响到乘客和机组人员的安全。
其次，水是一种液体，不可压缩，如果带上太多的水，会增加飞机的重量，影响飞机的平衡和稳定性，从而对飞行安全造成威胁。
另外，带水也会增加安检的负担。在安检过程中，需要对水进行检测，如果水中含有危险物质，会对飞机的安全造成威胁。
因此，为了保障飞行安全，航空公司规定乘客不能携带水上飞机。当然，在飞行途中，乘客可以向机组人员要水，或者购买机上供应的饮用水，以满足自己的需求。
总之，飞机不让带水是出于对飞行安全的考虑。乘客们应该遵守相关规定，保证自身和他人的安全。
