五花肉烧红烧肉怎么做（五花肉红烧肉的正宗做法）

操作如下

1，取五花肉75O克，洗净。放入冷水锅中煮5分钟，捞出控水，再成小块。

2，锅中放底油，放入15克冰糖炒成糖卤，然后加入沸水和五花肉，再放点生抽，老抽，盐，胡椒粉，大火转小火慢煮7O分钟，大火收汁起锅装盘即可。