1、食材:750克面粉 900克水 4克发酵粉 1克食盐 1克小苏打 1000克花生油
2、把1克食盐1克小苏打放入小碗里加入少许水搅匀倒入醒好的面里,继续把面揉匀,揪成小剂子压扁。这种形状不同于现在市场上流行的形状,少油好吃有面味。
3、将做好的面鱼放入油锅中炸,两面颜色变深黄即可。
4、炸出来的面鱼蜂窝眼一点都不小,又香又劲道还有面味非常好吃。
5、750克面粉做这么多吃不了可以冻上,下次吃的时候蒸透,比刚炸出锅的还好吃。
1、食材:750克面粉 900克水 4克发酵粉 1克食盐 1克小苏打 1000克花生油
2、把1克食盐1克小苏打放入小碗里加入少许水搅匀倒入醒好的面里,继续把面揉匀,揪成小剂子压扁。这种形状不同于现在市场上流行的形状,少油好吃有面味。
3、将做好的面鱼放入油锅中炸,两面颜色变深黄即可。
4、炸出来的面鱼蜂窝眼一点都不小,又香又劲道还有面味非常好吃。
5、750克面粉做这么多吃不了可以冻上,下次吃的时候蒸透,比刚炸出锅的还好吃。