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无蛋无矾炸大果子怎么做(老式用白矾炸大果子的做法)

无蛋无矾炸大果子怎么做(老式用白矾炸大果子的做法)

更新时间:2024-03-14 21:19:12

无蛋无矾炸大果子怎么做

1、食材:750克面粉 900克水 4克发酵粉 1克食盐 1克小苏打 1000克花生油

2、把1克食盐1克小苏打放入小碗里加入少许水搅匀倒入醒好的面里,继续把面揉匀,揪成小剂子压扁。这种形状不同于现在市场上流行的形状,少油好吃有面味。

3、将做好的面鱼放入油锅中炸,两面颜色变深黄即可。

4、炸出来的面鱼蜂窝眼一点都不小,又香又劲道还有面味非常好吃。

5、750克面粉做这么多吃不了可以冻上,下次吃的时候蒸透,比刚炸出锅的还好吃。

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