无蛋无矾炸大果子怎么做（老式用白矾炸大果子的做法）

1、食材：750克面粉 900克水 4克发酵粉 1克食盐 1克小苏打 1000克花生油

2、把1克食盐1克小苏打放入小碗里加入少许水搅匀倒入醒好的面里，继续把面揉匀，揪成小剂子压扁。这种形状不同于现在市场上流行的形状，少油好吃有面味。

3、将做好的面鱼放入油锅中炸，两面颜色变深黄即可。

4、炸出来的面鱼蜂窝眼一点都不小，又香又劲道还有面味非常好吃。

5、750克面粉做这么多吃不了可以冻上，下次吃的时候蒸透，比刚炸出锅的还好吃。