一斤米煮白米粥时水和米的比例是视个人口感与偏好而定的。通常来说，比例在1:5至1:8左右会有不错的口感。也就是一斤米放五到八斤水，如果您喜欢稠一点的米粥，可以试试1:5的比例。
如果您想要更清淡的口感，可以适当增加水的比例，尝试1:6或1:7的比例。
当然，如果您喜欢口感更浓稠的米粥，也可以增加米的比例，试试1:4或1:3的比例。就是一斤米放三到四斤水，总之，最好根据自己的喜好和需求来决定水和米的比例，只要确保煮熟的米粥不会太干稠或太稀薄就好了。在煮粥时还可以根据需要加入其他食材，如豆腐、肉类、蔬菜等，使米粥更加美味营养
