配酱油。
准备材料：
鸡蛋：2个、生抽：1勺、香葱：1棵、白糖：少许、花生油：少许、白芝麻：适量、清水：少许。
1、准备好所有材料，鸡蛋小心打入碗中。
2、将1勺酱油、少许白糖混合均匀，加入少许清水搅拌均匀制成酱油汁。
3、小火将煎锅烧热，然后倒入适量花生油，油开始有点温度了。
4、倒入鸡蛋，开始用小火慢慢煎，注意煎蛋的过程中一定要小火，并且不要去用铲子翻动它。
5、煎至鸡蛋地面金黄（此时已经完全不粘锅了），并且鸡蛋上面八分熟了，淋入调好的酱油汁，煎1分钟左右。
6、撒上提前切好的香葱末和白芝麻，再煎1分钟即可出锅。
