下面是制作火腿蛋花汤的简单步骤：
材料：
火腿肉：适量
鸡蛋：2个
高汤或鸡汤：4杯
盐：适量
白胡椒粉：适量
葱末：适量
香菜叶（可选）：适量
步骤：
将火腿肉切成细丁或丝状备用。
准备一个小碗，将鸡蛋打入碗中，轻轻搅拌均匀。
将高汤或鸡汤倒入锅中，加热至沸腾。
将切好的火腿肉丁加入锅中，煮一会儿，直到火腿肉变熟。
使用勺子或筷子搅拌高汤，形成旋涡状。
慢慢倒入搅拌好的鸡蛋，让蛋液从勺子或筷子的缝隙中流出，形成蛋花。
加入适量的盐和白胡椒粉，根据个人口味调整。
煮一会儿，等到蛋花熟透，汤变得香浓。
关火，撒上葱末和香菜叶，搅拌均匀。
将火腿蛋花汤舀入碗中，即可享用。
火腿蛋花汤是一道简单美味的汤品，可根据个人口味添加或调整材料和调料的用量。
