乳铁蛋白乳铁蛋白（LF）是乳汁中一种重要的非血红素铁结合糖蛋白，主要由乳腺上皮细胞表达和分泌。乳铁蛋白出现在动物乳，特别是初乳中，为宝宝提供多种生物功能，尤其是调节免疫和对病原微生物的抵御功能。
与配方奶粉相比，母乳喂养的宝宝能更有效的利用母乳中的营养物质，也不易患各种感染性疾病，保持正常生长和发育，主要是因为母乳中含有乳铁蛋白、免疫球蛋白和溶菌酶等多种活性蛋白，能促进营养成分的消化、吸收，并保护机体免受微生物感染。
其中乳铁蛋白还通过促进胃肠道，特别是黏膜免疫系统的正常发育，在机体免疫防疫系统方面起着重要作用，所以在婴幼儿配方的羊奶粉中，强化乳铁蛋白等免疫因子能增加其免疫功能。
