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小干鱼做鱼汤的方法(干鱼炖鱼汤的家常做法)

小干鱼做鱼汤的方法(干鱼炖鱼汤的家常做法)

更新时间:2024-02-28 18:12:50

小干鱼做鱼汤的方法

主料:鲫鱼一条,干黄花菜一把,冬瓜1块

辅料:姜适量,芹菜适量

调料:油适量,盐适量,鸡精适量

做法步骤:

1、把鲫鱼清理干净,在鱼用刀划几条,用姜和盐稍微腌制片刻

2、抓一小把黄花菜,黄花菜用冷水泡40分钟,温水20分钟,热水10分钟,按自己的时间按排,去杂质洗挣并挤干水分,冬瓜去皮,切厚片,备用

3、下鲫鱼煎至两面发黄,倒入适量开水,再多煮一下鲫鱼,放入泡好的黄花菜,大火煮5分钟,加盐

4、再加上冬瓜、芹菜.煮几分钟,美味的黄花菜鲫鱼汤就做好了。

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