自制酸奶可以用奶粉吗（为什么不建议自制酸奶）

可以的。

买点奶粉回来自己配好比例，然后找容器来配比，准备好奶粉150克，50度温开水1000ml，白砂糖120克，菌粉两可，炼乳100克左右，香草精几滴，就可以自己制作酸奶了。