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莴笋头红烧肉的做法(红烧莴笋头的家常做法)

莴笋头红烧肉的做法(红烧莴笋头的家常做法)

更新时间:2024-01-15 09:07:43

莴笋头红烧肉的做法

1

备好莴笋茎。

2

将莴笋茎剥皮洗干净。

3

洗干净的莴笋茎切成块。

4

三线肉去毛洗净。

5

切成块状。

6

将茴香、桂皮、八角、香叶、桔皮、白蔻洗净放入一碗中。

7

把姜、蒜、干辣椒洗净切段。花椒洗干净放入一容器中备用。葱洗净切末。

8

锅中放油烧热。

9

倒入肉块爆油。肉块严重收缩,把肉捞出。

10

锅中留油(多的油舀出),放入白糖炒。

11

炒到白糖起泡。

12

放入豆瓣炒香。然后放入香料、辣椒、姜、花椒炒香。

13

炒香调料放入爆过的肉翻炒一下。

14

放入切好的莴笋茎翻炒两下。

15

加入适量的水煮。水要没过莴笋茎。大火烧开,改小火煮20分钟左右即可。煮熟后调入适当的盐和鸡精。

16

装入容器中,撒上葱末即成。

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