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手擀干面条的做法(自制手擀面面条的做法)

手擀干面条的做法(自制手擀面面条的做法)

更新时间:2024-04-28 05:05:51

手擀干面条的做法

步骤 1

我们先找一个大盆,把盐放入水中化开。之后和好一个面团,放在盆里,盖好,醒发30分钟以上。

步骤 2

把醒好的面团揉光滑后,先用擀杖推薄。之后在上面撒上干面,卷起,用擀杖擀。每擀完一次,都要打开面仗,撒上干面,以防擀的过程中黏住。

步骤 3

擀干合适的厚度,打开面张,撒擀面,叠三层,切成小宽条。不能太厚了,太厚的话,煮的时候会煮很久,煮出来面还会硬。不能太薄,太薄的话,煮出来的面比较容易坨。

步骤 4

切完之后,要及时抖散它们。

步骤 5

锅里的水开之后,就可以下面条了。中火就可以。但一般手擀的面条都比较耐煮,所以要多煮一会。当然,可以边煮边尝,但要小心,容易烫舌头~

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