骨汤碴条是一道传统的汉族美食，其正宗做法如下：
所需材料：
- 猪骨1公斤
- 干碴条适量
- 葱姜适量
- 盐适量
- 料酒适量
制作步骤：
1. 猪骨用清水浸泡1小时，然后切成小块，用水冲洗干净备用。
2. 锅中放入适量水，加入猪骨块、葱姜、料酒，烧开后转小火煮2小时左右，期间需要不断地撇去浮沫。
3. 煮好的骨汤倒入另一个炖锅中，加适量盐调味，再次烧开后转小火煮30分钟，使骨汤更加浓郁。
4. 煮好的骨汤倒入碗中，加入干碴条，再用大火煮沸，改为小火煮5分钟左右，直到碴条煮熟。
5. 将煮好的骨汤碴条盛入碗中，即可食用。
骨汤碴条是一道营养丰富的美食，富含蛋白质、钙质等多种营养成分，适合全家人共享。
