1、食材：碴条适量、胡萝卜1个、猪肉适量、香菇适量、盐适量、鸡精适量、番茄酱适量、油少许、白糖少许。
2、将碴条清洗干净，用温水浸泡四个小时以上。
3、猪肉清洗干净，用刀切成小丝；胡萝卜切丝；香菇切丝。
4、将泡好的碴条散开，锅中加入清水水开后放入泡好的碴条。
5、煮7、8分钟，捞出冷水中过凉，沥干水。
6、锅中倒入少许的油，把肉丝炒至变色。
7、再下入切好的香菇、胡萝卜丝，翻炒一下，接着倒入番茄酱、白糖少许。
8、下入碴条、加入盐、鸡精，翻炒几下出锅。
，给他做点
用料
碴条一份
虾米
克
紫菜
张
盐
克
香菜
干
酱油
一勺勾色
鸡精
步骤 1
准备好配料
步骤 2
碴条用凉水泡软
步骤 3
热水下锅煮碴条
步骤 4
碴条半熟放入适量紫菜和虾米
步骤 5
碴条煮熟后放入鸡精、盐、酱油、香菜（家里没香菜了用葱花替一下????）出锅
