腰花怎么切花刀（腰花麦穗花刀教程）

1.

猪腰平放在菜板上，用刀从中间剖开成两片。

2.

把猪腰骚片除干净。

3.

把猪腰片平放在菜板上，菜刀成30度角切入，间隔3毫米左右。

4.

将猪腰转一个角度，用刀切与斜刀纹相交成90°的平行刀纹，进刀深度约为猪腰片厚度的4/5左右。每切4、5刀就把猪腰切断。

5.

将猪腰花切成麦穗状即可。