猪腰子怎么改刀（猪腰子怎么切花刀有什么技巧吗）

猪腰子可以用这种方式改刀——首先洗净猪腰子并去除筋膜，然后使用刀背轻轻将猪腰子轻轻敲打，使之变薄，接着可将猪腰子切成所需大小。
此外，也可以对猪腰子进行焯水处理，有助于去除腥味。