牛百叶怎么才脆（新鲜牛百叶如何脆化）

1.

首先撕开白色上面的那层薄膜。

2.

再用清水清洗牛百叶，放3-5勺食盐、适量油，用手抓匀，反复搓洗，腌制10分钟左右。

3.

加入没过牛百叶的水量，浸泡二十分钟以上，用清水继续反复清洗牛百叶，洗干净沥干水分。

4.

最后切小朵或切成丝备用即可。