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炖排骨怎么做好吃 冬笋炖排骨的家常做法(冬笋炖排骨的做法冬笋要不要焯水)

炖排骨怎么做好吃 冬笋炖排骨的家常做法(冬笋炖排骨的做法冬笋要不要焯水)

更新时间:2024-01-09 23:51:18

炖排骨怎么做好吃 冬笋炖排骨的家常做法

用料

冬笋 1500克(含壳),排骨 500克,料酒 适量,姜 2-3片,盐、胡椒 适量

冬笋炖排骨的做法步骤

步骤 1

冬笋剥壳,切厚片

步骤 2

排骨加姜片料酒焯水去血沫

步骤 3

另起一锅水,烧开,把焯水的排骨捞起放入,加入白胡椒粉适量,炖半小时。如果排骨较少可加入一坨猪油增加油气,汤更香。

步骤 4

冬笋片焯水,能去掉涩味儿

步骤 5

加入冬笋片再炖九十分钟,加适量盐,可加少许鸡精。

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